Uczeń wodzisławskiego "ekonomika" ugotował ma medal

Michał Kawulok, uczeń klasy III Technikum Gastronomicznego z wodzisławskiego „Ekonomika” znalazł się w elicie najlepszych młodych kucharzy w Europie!

Kucharz wywalczył srebrny medal w finale Międzynarodowego Konkursu Młodych Profesjonalistów Branży Gastronomicznej - Gastro Junior Brno 2012 - NOWACO CUP, który odbył się w czeskim Brnie.
Rywalizacja była bardzo zacięta. W zawodach startowali finaliści eliminacji rejonowych z całych Czech oraz goście z Polski, Francji i Słowacji. Zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu w nieprzekraczalnym czasie 45 minut czterech porcji dania zasadniczego z piersi indyka. Dodatkowym utrudnieniem był obowiązek wkomponowania do receptury dania dwóch wylosowanych wcześniej surowców. Wykorzystanie i ciekawe przetworzenie tych surowców było ważną częścią oceny konkursowej. W ten sposób tak prestiżowy konkurs nawiązuje do zasad obowiązujących na konkursach światowych organizowanych przez WACS.

- Jurorzy podkreślali świetną organizację i higienę pracy Michała, doskonale zorganizowane Mis en place, czyli odpowiednie przygotowanie wszystkich surowców oraz wyborny smak potrawy - tłumaczy Elżbieta Kaczmarek-Wija, trenerka i nauczycielka Michała.
To nie pierwszy sukces ucznia Zespołu Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śl. na międzynarodowej imprezie kulinarnej w Brnie. W ubiegłym roku reprezentant tej szkoły, Se­weryn Jakubiec, wywalczył brązowy medal.

/s/